伝統的なナポリピッツァを作るのに理想的な小麦粉です。吸水性に優れ、やわらかく、風味豊かな生地を生み出します。質のよいでんぷんとグルテンを含み安定した生地作りを叶えます。ナポリの約7割のピッツェリアが使用する粉で、日本でも多くの有名ピッツェリアが採用しています。 (デザインが変更になっております）